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第二百零二章 一道棒棒鸡,一部人生史 (2/2)

在哪里的凤凰。

周围再用芹菜叶子点缀一下,接下来就是调酱汁。

丁鹏将精盐,白砂糖,芝麻油,花椒粉,辣椒红油,生抽,香醋,白芝麻,花生碎全都拿过来了。

看到丁鹏准备的这些调味料,连建立和其它看热闹的厨师全都无语了。

“丁师傅,调酱汁你是认真的吗?”连建立实在忍不住了,问道。

丁鹏笑道:“怎么了?”

“你看啊,每一道菜的主要味道往往都是一两种,要说是甜香的,它就是甜香的,要说是鲜香的,那就是鲜香的,你这又是盐又是糖,还有花椒粉辣椒油醋什么的都给拿过来了,这样调制出来的酱汁到底是什么味道?”

“五味俱全。”

“......”

见连建立一脸无语的样子,丁鹏笑道:“棒棒鸡又叫怪味鸡,鸡肉的味道是不会变的,那就要让它的酱汁变成怪味,一道棒棒鸡,一部人生史,酸甜苦辣咸都不能少。”

说着,丁鹏拿过一只碗,将所有的调料都放入适量,最后加入煮鸡的鲜汤,然后调制之后淋在了盘子里的鸡肉片上,这道菜就算完成了。

说实话,连建立几个人真想品尝一下这道怪味菜到底味道如何,一个个在旁边直搓手。

丁鹏用筷子将旁边一块鸡肉夹了起来,在碗里面剩下的调料里蘸了一下递给了连建立,道:“连师傅,来块凤尾尝尝?”

连建立:“......”

我讨厌鸡屁股!!!


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