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腐书网 >> 虐心耽美 >> 农家老太太 >> 第 56 章
屠户见田老二等人如此着急,本来还有点诧异,但一听他们说是要待客,那点诧异就立刻烟消云散了,甚至还隐隐有些高兴,这待客,可不就是待他吗,这田家,可真够意思。

心里高兴,李屠户干活更卖力了,一刀一刀的切割着那些牛骨与牛肉。

姜婉白此时却凑到了王氏他们那边,睁大眼瞧着,看是否有牛黄。

王氏、张氏两人也知道姜婉白在看什么,手下的动作更快了,她们赶紧去翻那牛的胆囊。

在一大片褐色的肝脏里,她们终于找到了一个甜瓜大的青色胆囊,而在那软软的胆囊里面,一个鸽子蛋大的黄?色硬球赫然眼中。

张氏张大了嘴,一下子停住了手。

王氏却反应很快,拿刀子一切,就将那硬球切了出来,然后用一个早已经准备好的荷叶包好,放在了姜婉白的脚前,那意思不言而喻。

姜婉白伸手将荷叶包拿起,又转身看了看李屠户他们那边,发现除了田老二他们不时的往这边看一眼外,李屠户跟田文虎根本没注意这边,她才轻轻的松了一口气,握着那荷叶包,跟做贼一样慢慢的踱回了房中。

一回到房中,她赶紧关上门,然后将那荷叶包打开,朝荷叶中间看去,只见那个应该是牛黄的东西呈卵形,分量有点轻,表面呈金黄?色,细腻而有光泽,一看就不是凡品。

轻轻的拨开一点那牛黄,发现它很容易分层剥离,断面色有点浅,还能看见紧密细腻的同心层纹。

凑近那断面一闻,一股清香,立刻扑鼻而来,那味道,先是有点苦,随后又有些甜,还带着清香的凉感,让人头脑顿时为之一清,整个人都变的精神了很多。

这肯定就是传说中的牛黄了,姜婉白经过这望、闻,已经基本确定了,不过她接下来,还是按照田老爷子当时留下的方法继续检验了起来。

将刚才剥下的那一点牛黄加清水调和,然后涂在指甲上,指甲立刻变成了黄?色,也就是“挂甲”成功,姜婉白顿时露出了笑容,总算,天随人愿。

这时,门外响起脚步声,姜婉白赶紧将那牛黄又包了起来,这才回身,等着外面的人敲门。

“娘,是我。”是田老四的声音。

姜婉白过去开门放田老四进来,田老四一进门,就紧张的问道,“娘,那东西?”

姜婉白指了指一边的荷叶,“不就在那呢。”

田老四顿时高兴的都不知道该干什么了,伸了伸左手,然后又伸了伸右手,最后他也没确定,他到底想用那只手去拿那个荷叶包,只是急道:“娘,给我看看。”

姜婉白笑了,刚才她还笑自己是财迷,现在跟这田老四一比,她可是小巫见大巫了。

将那荷叶包托在手里,她伸手打开荷叶,露出可里面的牛黄,然后她言不由衷的道:“给你看,这有什么好看的。”

田老四的眼睛恨不得黏在那牛黄上,一边看,一边道:“这就是牛黄啊,原来就长这个样子。“田老四啧啧称奇,说完,他又想到了另外一件事。

“娘,这牛黄真的能换很多银子吗?”问完这句,田老四立刻变的紧张了起来,典型的患得患失。

唰的一下将荷叶包包好,姜婉白笑着道,“要是按照你爹的说法,就应该可以。行了,你看也看过了,赶紧出去干活吧,以后,有你看的时候。”

田老四嘿嘿一笑,这才出门继续去干活了。

等他走后,姜婉白找了一个木盒,然后将那荷叶打开,小心的将牛黄放在里面阴干。放好之后,她脚步轻快的出了房门,现在可以好好想想中午吃什么了。

中午的时候,姜婉白请来了三叔祖,又留了田文虎、李屠户一起在家里吃午饭,而他们的饭食说简单也简单,说难得也难得,正是在现代大名鼎鼎的“牛八宝”火锅。

牛八宝,用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶这八种劲脆香嫩的搭配起来,称之为八宝。

其中,八种东西各具香脆,嚼劲,甜嫩等特色,比如,牛百叶脆而甜,又比如牛胸肌又称胸间肉或牛四两,比纯牛肉更具嚼劲,而且脆香不腻。

将这八种东西凑在一起,用清汤涮煮,那滋味,真是好吃而不腻,食而不油,香中带脆。

可以说,只有吃过牛八宝火锅,才算是真正喜欢火锅的人。

“这东西好啊!”三叔祖首先赞叹道。

他刚说完,李屠户就接着道:“没想到这牛下水还能这么吃,我杀了这半辈子牛都不知道,今天可算是长见识了。”

田文虎闻言也赶紧点头,“吃了今天这火锅,我才知道原来这牛肉的原味是这么的甜脆,可笑,我以前的牛肉都白吃了。”

姜婉白也吃的很快意,今天就连老天都帮忙,就在李屠户收拾完牛肉后,外面就下起了雨,下雨天吃火锅,还吃的是这牛八宝火锅,这日子简直不能更美好。

吃的高兴,姜婉白也有了谈性,“这牛八宝火锅,吃起来可是有讲究的,首先,在牛八宝下锅之前,就要先把底锅加热至沸。

然后,又因为牛肉跟牛肚会越煮越紧,会很难嚼碎,所以这牛八宝的最佳吃法是,等锅中心沸腾之后就立刻捞出来,这样才能吃出牛下水的香脆。”

说着,她捞了一筷子牛百叶,沾了一点麻酱、辣椒,放到了嘴里,那种感觉,就两个字,倍爽!

“原来这里面还有这些道道。”李屠户美滋滋的喝了一杯酒,“


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