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腐书网 >> 言情总裁 >> 尚食女官在现代 >> 分卷阅读83

,在围观群众惊讶的目光中,又回到了台上,直接去挑选食材。

程袖喃喃道:“需要整只鸡。”

人吃东西是有互通性的,喜欢吃鸡的人,对鸡为主食材的菜品接受会强一些,若做得好吃,会直接上升到最喜欢菜品。

洪七公喜欢吃叫花鸡,对鸳鸯五珍烩这道菜这么留恋不已,或许就因为两道菜之间有互通性。

所以程袖选择鸡作为这道菜的主食材。

程袖边挑食材边思量。

在故事中提到过,洪七公在皇宫三个月,却只见皇帝吃过两回,那应该不仅是做法不易的缘故,若是大补的药膳那却是该少食用,不过比赛中用不着那些及其珍贵的药材,小补气血的就足够了。

“党参、附片、白萝卜、莴笋还有口蘑。”

程袖在心中分析,确保食材量足,就转身回到炉灶前,开始处理这些食材。

将这些食材全部处理好,程袖只使用了五分钟,她用得刀很重,如果刀柄再粗点,她的手或许都无法握住,群众们看到她握刀,偏小的手掌衬着刀而笨重,但就在扎眼的瞬间,手腕忽然抖动,刀身闪过绰影,化作金光,与食材激烈的触碰,三两下将食材处理完成。

围观的群众都呆住了:“天啊!”

之前叫嚣对方下台的人,膛目结舌:“这是真大神啊!”

小桌子前,那两个对程袖眼熟的中年人和年轻人再次对视,同时道:“是那个名校之战的冠军!!”

年轻女孩一怔:“谁?”

年轻人激动喊着:“是程袖!程袖!”

年轻人胸口起伏,双手用力的抓住筷子,激动道:“是个非常厉害的一个厨师!”

“非常厉害的厨师?她?”年轻女孩不可置信道:“她才多大!看起来还没有我大啊!”

中年人一副稳重的模样,竟然也跟着激动起来:“在名校之战获得了一场接近满分的成绩,接连四场全部满分!在众口难调下,竟然得到所有评分员一致认可,还在最后一场还被毒厨白舟选定为厨师长!她一手操办的蟹宴筵席让京都市的领导都失态了,一群人围着桌子,风卷残云!”

年轻女孩:“好……好像是挺厉害的。”

年轻人补充道:“在她获得冠军,颁奖者是张忠德。”

年轻女孩张着嘴,震惊道:“张忠德……是哪个张忠德?”

中年人道:“就是四叶集团董事长张忠德,现在担任京都烹饪协会主席!”

年轻女孩震惊道:“我的天啊!”

“可惜我们这桌没有人去参加活动,不然就能品尝到小袖做得美食了。”年轻人下意识叫出了网络里大家对程袖的称呼,拍着头懊恼地道:“距离不到两百米,竟然没办法吃到小袖做得美食,这要被人嘲笑死了!”

时间匆忙过去,台上的厨师们屏住呼吸,眼睛不眨的忙碌着,仅剩下十分钟,还要摆盘,必须要快!

布衫光头做得是龙井鱼片,这是道浙江菜,他师从津菜铁家,自身厨艺就带着津菜系最明显的特点,菜品味道定要鲜美可口,菜品意形要富贵奢华。

而龙井鱼片味道高雅幽柔,肉质鲜嫩,虽然是浙江菜,却符合他对津菜的理解,这次比赛,他算是钻了空子。

布衫光头得意一笑,开始收盘,清理炉台。

美艳的女人吐了口气,忙得她两腿酸软,差点就跌倒在地上,不过那什么卡油塔总算是做好了。

她自然不会完全按照菜谱来做,虽然甜点和做法都很陌生,作为非常优秀的厨师一定要有自己的想法。

她用了中国人最能接受的葡萄酒、橘子酒、樱桃酒作为主味,口感浓烈,但味道幽雅醇厚。用蛋黄、鸡蛋、鲜奶油冻制成的固体,但遇热便会融化,到时热烈香醇的酒会融化在唇齿之间,让人熏醉迷离。

美艳的女人勾起笑容,摆放完每份萨巴里安尼油塔,挥手让服务员端下去,一脸胜券在握。

又瘦又小的厨师是场内最受关注,因为他从挑选食材拿了辣椒开始就打喷嚏,紧闭着嘴巴打,脸涨着通红,围观群众都看得心疼。

抽什么不好,偏抽到了川菜,可怜啊……

瘦小的厨师打完喷嚏,喃喃自语:“你们当我不想张大嘴巴打?我打完喷嚏你们还能吃我做得饭?”

瘦小厨师为了做饭的时候自己不会憋死,撕了纸巾堵住自己的鼻子,这才好了一些。

他出身晋菜系,且是南派运河刘家菜传人,菜品特点一直是以清淡为主,对于油多味重的菜品向来是敬而远之。

谁想到抽到了川菜,刘江表示很可怜自己。

虽然川菜并非要辣,每系菜品口味其实是很多元素的,像他晋菜系也分重口淡口,只是香辣确实是川菜最显著的特点,刘江要全力以赴拿到冠军,就只能选择辣菜了。

他做的是灯影牛丝,把每片牛肉切得薄如蝉翼,无毛边,吃进以后不柴不渣。

这亏得他刀工极好,然后再用糖、绍酒、菜油、芝麻油以及姜调味,闻起来香辣甜辛四种味道齐出。

刘江憋住气,把菜分到每个盘中,服务员把菜端下去,才敢摘掉鼻子里的纸,刚闻了口气,就被空气中残余的辣味刺激到,这次终于忍不住打了口响亮的喷嚏。

刘江揉了揉鼻子:“娘嘞。”

第59章传说中的一道菜

晚于所有选手烹制菜品的程袖,竟然也在规定时间内完成了制作,鸳鸯五珍烩并非放入盘中,而是放在炭火锅里


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