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腐书网 >> 虐心耽美 >> 至尊厨王 >> 第八十一章买菜的学问 下

“龚无双。”蓝盈盈嘴角浮出一点点笑意,看来和龚无双的交情应该不错,就凭那一点点难得的笑意风小雨断定两人是老相识,而且龚无双是个不错的人才,能让蓝盈盈另眼相看的人不多。

龚无双显然知道蓝盈盈的性格,蓝盈盈微笑,他立即显得兴奋起来,眉目带笑:“蓝姑娘,好久没见你出来采购食材了。”

“我很少来。”蓝盈盈晃了晃大辫子:“明天接待外宾,我选一些上等货。”

说着,蓝盈盈的眉梢也露出了笑意,即使灯光灰暗,依然艳丽迷人,龚无双有点受宠若惊,蓝盈盈的美色和冷艳烹调界无人不知,何曾对哪位少年眉开眼笑。

“风小雨。”蓝盈盈冲着龚无双身后打招呼,龚无双心中一凉,表情略显尴尬,还好光线不太明亮,他转过身,刚才一起买蔬菜的年轻人正站在身后。

“蓝盈盈。”风小雨笑得开朗,没有一点受宠若惊的意思,如同在街头见到一个普通朋友随便闲聊而已。

龚无双不由得再次打量风小雨,身材中等,体形略瘦,但肩膀宽阔,稳重。脸颊棱角分明但不威武,倒有几分秀气,突出的是一双大眼,神光闪动,机灵中透露着坦诚。

难道眼前这个貌不惊人的普通小厨师就是让蓝盈盈露出笑容的人?龚无双不解地皱了皱眉。蓝盈盈已经走到风小雨面前,主动和风小雨攀谈起来:“风小雨,买什么菜?我瞧瞧。”

龚无双印象中蓝盈盈可是很少和男孩子交谈,此时她竟然随手拿下风小雨手中的菜单,动作自然而然,毫无嫌弃之意,秀目一瞄:“第一次吧,我帮你挑。”

“你愣着干什么?”蓝盈盈看着一脸惊愕的龚无双,笑着说道:“天快亮了,还不快点选。”

肉铺的摊主是个肥得流油的中年人,张嘴说话的时候两个腮帮上的肥肉不停抖动:“三位,买什么?菜单拿出来瞧瞧吧。”

龚无双和风小雨采购的是猪肉和牛肉,分量不少,加起来足足是两头猪,摊主眼都眯成一条线:“好,好,肉都在案子上,几位看看。”

风小雨看猪肉都很新鲜,没什么挑剔的,刚要张嘴说好,,吴浩在一边悄悄拉了拉他的衣角,风小雨立即住口。

“就这些。’”蓝盈盈指着那些猪肉和牛肉,柳眉微皱,龚无双也拿着一块牛肉仔细观察。

“几位小师傅。”摊主笑得暧昧:“我卖的肉质量绝对可以保证,尽管放心。”

“我没说质量有问题。”龚无双忽然把手上的牛肉仍在案子上,冷冷地说道:“你是欺负我们几人年轻不识货吧。”

“兄弟说笑了。”摊主有点不自然:“有话尽管说。”

“这是水牛肉。”龚无双冷冷说道:“可我们要的是黄牛肉。”

蓝盈盈低声向风小雨解释:“牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色。南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽。脂肪呈黄色,干燥而少粘性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉。用于烧或是炒的多数是黄牛肉,味道比水牛肉鲜美而且嫩。”

“还有,猪肉要求是一百八十斤左右的猪。”龚无双接着说道:“你这猪大的有二百五十斤,小的只有一百三十斤左右,不大符合标准吧。”

“猪太大肥肉多,肉质老。”蓝盈盈靠近风小雨,今天的话好像特别多:“猪太小肉质虽然嫩,有一股腥味不容易去除,而且五花肉油脂偏少,红烧起来过于柴。”

“这也有学问?”风小雨伸了伸舌头,狡黠一笑:“我以为买菜只是采购员的活。”

“切。”蓝盈盈不屑地撇了撇小嘴,特别可爱:“原料的质量直接关系到菜肴的好坏,好的厨师都要从原料选材做起,就像一个设计服装的,不知道布料的质地和手感,怎么能做出合体的衣服。你师傅没教你?”

“那是你们名师的传授方法。”风小雨笑道:“咱就一个小饭店,几个破厨师,能教我什么。”

风小雨瞥了一眼站在近处的吴浩,心中感到一丝欣慰,原来买菜的学问这么多,而且是做好一道菜的关键,吴浩为了训练自己煞费苦心,不愧是厨王的师兄。

吴浩盯着龚无双,眉头紧锁,似乎在琢磨什么。

“你还知道谦虚。”蓝盈盈故意惊奇地张大眼睛,接着低声问:“你身边那个穿皮衣的是谁,一直跟着你。”

“我雇的保镖。”风小雨脸色一本正紧,他不愿透露吴浩的身份也不想骗蓝盈盈,只好插科打诨地开玩笑。

“不说拉倒。”蓝盈盈一甩辨子,转向龚无双,龚无双知道蓝盈盈的脾气,不喜欢男生随便插言,正静静等在一边,见蓝盈盈转脸,立即笑道:“蓝姑娘,都选好了。”

摊主正用力从案子下面拖出猪肉和牛肉,猪肉果然肥瘦适中,牛肉也鲜红粉嫩,老板虽然肥胖,动作却十分麻利,按照菜单分成两份:“二位,等会我派人送过去。”

“等一下。”蓝盈盈脆生生说道:“来十五斤驴肉。”

“驴肉?”老板犹豫一下,从下面拿出一块扔到案子上:“只有这么多了。”

蓝盈盈拿起来仔细观看,又放在鼻子底下闻了闻:“老板,你又骗人,这是骆驼肉。”

“姑娘,你不能这么说。”摊主哭丧着脸:“我敢对天发誓,这不是骆驼肉。”

龚无双也看了


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